Alimentation

Pendant la crise de la Covid-19, les consommateurs français ont progressivement privilégié les commerces de proximité, le drive ou la livraison à domicile. Dans les...

1 – Le boulgour Le boulgour séduit de plus en plus les personnes en quête d’une alimentation saine. Cette céréale, en effet, présente un indice...

Nombreux sont ceux qui modifient leur régime pour manger plus sainement ou de manière plus écologique. Certains souhaitent manger moins de viande, moins de sucre...

Des nutriments qui ajoutés les uns aux autres déterminent la valeur d’un aliment et constituent les indicateurs clés d’une alimentation saine. Telle est l’idée qui...

À mesure que l’on vieillit, nos sens s’émoussent : notre vue, notre ouïe deviennent moins performantes. De la même façon, notre nez perd de son acuité....

Cet article est publié dans le cadre de la Fête de la science 2020 (du 2 au 12 octobre 2020 en métropole et du 6 au...

Cet article est publié dans le cadre de la Fête de la science 2020 (du 2 au 12 octobre 2020 en métropole et du 6 au...

Les messages à propos des œufs sont pour le moins difficiles à comprendre. Ces aliments sont-ils bons à la santé, ou pas ? Dans les années 1960,...

Le 6 mai 2019, le gouvernement italien a critiqué ouvertement, par communiqué de presse interposé, le futur rapport de l’OMS destiné à fournir des pistes pour...

Depuis la domestication du feu, survenue voici plus d’un million d’années, qui a permis la cuisson des aliments, l’humanité a vécu trois autres transitions nutritionnelles...