Alimentation

Au fil des années, les recherches en épidémiologie et en nutrition ont permis de dégager trois dimensions des aliments qui influencent particulièrement la santé des...

La plupart des gens veulent vivre une vie longue et heureuse ou, du moins, qu’elle ne soit pas courte et misérable. Si c’est votre cas,...

Manger un élément sous forme métallique implique de pouvoir le mastiquer dans un premier temps avant de le dégrader dans notre estomac dans un second...

Culture et collecte d’algues en Corée du Sud. Philippe Potin, Fourni par l'auteur Les végétaux, terrestres ou marins, captent le gaz carbonique et accumulent des...

Malgré une taille modeste, peut-on être obèse ? L’obésité va-t-elle forcément de pair avec le surpoids ? Depuis quelques années, ces questions ont de plus en plus...

Mathilde Touvier est à la tête de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren, Inserm/Inrae, CNAM/Université Sorbonne Paris Nord). Coordinatrice de l’étude NutriNet-Santé, elle fait...

Proposé en 2014 par des chercheurs académiques indépendants spécialisés en Nutrition et santé publique, le Nutri-score est un logo d’information nutritionnelle à cinq couleurs destiné...

Cet article a été écrit en partenariat avec la chaîne santé de l’université de Paris, Pour une meilleure santé (PuMS). Dans la panoplie de régimes...

L’« humble » pomme de terre a une mauvaise réputation. Cet aliment de base bon marché autrefois présent dans le régime alimentaire de nombreux pays a été...

Le mois du ramadan a commencé le 13 avril cette année. C’est l’un des mois les plus importants de l’année pour les musulmans. Pendant le ramadan,...