Alimentation

Culture et collecte d’algues en Corée du Sud. Philippe Potin, Fourni par l'auteur Les végétaux, terrestres ou marins, captent le gaz carbonique et accumulent des...

Malgré une taille modeste, peut-on être obèse ? L’obésité va-t-elle forcément de pair avec le surpoids ? Depuis quelques années, ces questions ont de plus en plus...

Mathilde Touvier est à la tête de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren, Inserm/Inrae, CNAM/Université Sorbonne Paris Nord). Coordinatrice de l’étude NutriNet-Santé, elle fait...

Proposé en 2014 par des chercheurs académiques indépendants spécialisés en Nutrition et santé publique, le Nutri-score est un logo d’information nutritionnelle à cinq couleurs destiné...

Cet article a été écrit en partenariat avec la chaîne santé de l’université de Paris, Pour une meilleure santé (PuMS). Dans la panoplie de régimes...

L’« humble » pomme de terre a une mauvaise réputation. Cet aliment de base bon marché autrefois présent dans le régime alimentaire de nombreux pays a été...

Le mois du ramadan a commencé le 13 avril cette année. C’est l’un des mois les plus importants de l’année pour les musulmans. Pendant le ramadan,...

Mathilde Touvier est à la tête de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren, Inserm / Inrae, CNAM / Université Sorbonne Paris Nord). Coordinatrice de...

Mathilde Touvier est à la tête de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren, Inserm / Inrae, CNAM / Université Sorbonne Paris Nord). Coordinatrice de...

Des microalgues appartenant au genre Pavlova. CSIRO / Wikimedia Commons, CC BY-SA Indispensables à notre organisme, les oméga-3 nous sont apportés par l’alimentation. Habituellement, on...