Calories contenues dans un crumble
Pour 100g de :
Dans cette concoction, vous trouverez une puissance calorique de 242 Kcal. Elle est bâtie sur un trépied nutritif assez intéressant : des protéines, en quantité plutôt modeste avec 3g ; des glucides dominant clairement l’apport énergétique à hauteur de 36g ; et les lipides qui ne sont pas en reste, ajoutant une touche onctueuse avec leurs 9g au compteur. C’est le genre d’aliment qui pourrait bien rassasier sans peser lourd sur la balance nutritionnelle.
Nombre de calories présentes dans un Crumble
Le crumble s’impose comme un dessert rustique dont la simplicité fait le charme. Ce doux mélange de fruits fondants sous une couverture croquante, friable à souhait, tire son appellation du verbe anglais traduisant cette texture si particulière qui se délite sous la fourchette. Imaginez-le comme une tarte à l’envers : les fruits caramélisés au fond et ce voile de pâte dorée parsemé avec délicatesse par-dessus.
Malgré sa simplicité apparente, le crumble cache bien son jeu. Sa confection repose sur un trio gourmand, beurre, sucre, farine, qui confère à ce met gourmandise ainsi qu’un apport calorique notable. Et pour cause ! Les variations autour de ce classique sont innombrables, chacune influençant subtilement les saveurs et l’apport nutritionnel.
L’exemple parfait ? Le crumble aux pommes, cet incontournable qui nous vient d’Outre-Manche enrobé de tradition et de réconfort. Pour lui rendre justice en termes nutritifs : prévoyez environ 242 kilocalories pour une portion généreuse de 100 grammes. Un plaisir occasionnel à savourer sans modération lors des journées grises ou pour conclure un repas dominical en famille.
Les origines du crumble
Né en Angleterre durant les années sombres du conflit mondial, le crumble est un dessert qui raconte une histoire de débrouillardise et d’ingéniosité. Alors que Londres subissait les assauts destructeurs des forces allemandes, la pénurie a poussé à l’invention culinaire. Les femmes, occupées par leurs nouveaux rôles en l’absence des hommes au combat, cherchaient des solutions pratiques pour nourrir leur famille.
Le rationnement a transformé les habitudes alimentaires ; il fallait composer avec le manque de divers ingrédients essentiels. C’est ainsi qu’a émergé cette douceur simplifiée : un assemblage savoureux où fruits juteux et croûte friable se rencontrent sans nécessiter d’œufs. La farine, le sucre et la margarine suffisaient pour concocter cette base croustillante qui allait s’imposer comme un classique.
Crumble adapté au régime alimentaire
Lorsqu’on surveille sa ligne, certains plaisirs gourmands comme le crumble semblent hors de portée. Toutefois, il est tout à fait envisageable d’alléger cette douceur sans pour autant la rayer de nos menus. En astucieux cuisinier, on peut jouer sur les ingrédients pour réduire l’empreinte calorique du dessert.
D’abord, concernant les lipides, un bon moyen consiste à substituer une partie du beurre habituellement utilisé par du fromage blanc sans matières grasses. Cette petite entorse à la tradition permet de conserver la texture onctueuse tout en allégeant considérablement la recette.
Pour ce qui est des hydrates de carbone, choisir des farines complètes ou semi-complètes s’avère judicieux. Ces alternatives plus nutritives sont truffées de fibres et contribuent ainsi à un meilleur équilibre alimentaire.
Enfin, le choix des fruits ne doit pas être laissé au hasard : privilégier ceux qui sont naturellement sucrés et bien mûrs permettra d’éviter d’ajouter du sucre superflu. Si l’acidité vous inquiète, souvenez-vous qu’un fruit parfaitement mûr offre souvent une douceur suffisante pour flatter notre palais sans alourdir le bilan calorique.
Ainsi révisée, cette version moins riche du crumble invite à se faire plaisir intelligemment, même pendant un régime!
Sommaire