100g de fruit de la passion :
Avec seulement 62 kilocalories, ce petit casse-croûte est léger comme une plume. C’est un vrai concentré d’énergie avec ses 2,6 grammes de protéines qui donnent du peps sans alourdir. Les glucides sont bien présents aussi, 8,3 grammes pour tenir la distance. Et pas de quoi paniquer côte matières grasses : un modeste 1,2 gramme qui ne va certainement pas faire basculer la balance!
Nombre de calories présentes dans le fruit de la passion
Originaire du Brésil, le fruit de la passion se distingue par ses origines exotiques et sa provenance d’une plante volubile, la passiflore. De cet arbuste prolifique, deux variétés dominent le marché pour leurs attributs comestibles : la grenadille et son cousin plus charnu, le maracuja.
Concernant les apports nutritionnels, on note que le fruit de la passion offre une source d’énergie modérée avec ses 62 kcal pour cinq fruits environ. C’est un cocktail nutritif qui associe protéines, lipides et glucides dans des proportions équilibrées pour une alimentation saine.
Cultivé principalement en zones tempérées et sur les hauteurs, ce fruit se démarque par ses qualités organoleptiques remarquables. La grenadille arbore ainsi une peau violacée distincte au toucher ridé lorsqu’elle atteint sa pleine maturité ; bien que non comestible, elle renferme un trésor gustatif. Sa chair exhale un arôme envoûtant et dissimule une pulpe orangée aux reflets gélifiés parsemée de graines croquantes à souhait.
Le maracuja ne passe pas inaperçu avec sa taille supérieure offrant encore davantage de jutosité à ceux qui cherchent à ravir leur palais. Entre douceur sucrée et pointe acidulée, ces fruits tropicaux invitent sans conteste à l’évasion culinaire tout en joignant l’utile à l’agréable grâce à leurs vertus nutritives non négligeables.
Avantages et désavantages du fruit de la passion
Riche en vitamine C, essentielle pour notre santé, le fruit de la passion s’avère être un allié incontournable. Il apporte également de la vitamine B3, cruciale pour notre système nerveux et digestif. Sans oublier les minéraux qu’il contient : potassium, phosphore ou encore magnésium, des éléments clés pour l’équilibre du corps.
Sa peau et ses graines sont une source précieuse de fibres, particulièrement douces pour ceux qui ont un système digestif sensible. Sa consommation est aussi conseillée dans le cadre d’un régime alimentaire visant à contrôler l’hypertension. Et que dire de ses bienfaits face aux maux tels que l’asthme ou la toux ? Le fruit de la passion se révèle alors être une véritable panacée naturelle.
Sélectionner et déguster le fruit de la passion
Pour s’assurer de la qualité d’un fruit de la passion, privilégiez celui qui se révèle lourd et arbore une peau plissée, signe qu’il a atteint son apogée gustative. Faites abstraction des spécimens trop flétris ; ils risquent d’avoir perdu en succulence. Une fois rapporté chez vous, ce trésor exotique peut parfaire sa maturation à température ambiante et se préserve aisément au frais pendant quelques jours.
Savourez-le pur, simplement armé d’une cuillère pour explorer ses arômes intenses. Son essence s’invite avec brio dans l’univers glacé ou dans des mets sucrés tels que les tartes ou les salades fruitées. Pour une touche d’exotisme culinaire, incorporez son nectar acidulé qui métamorphosera un plat traditionnel comme le canard à l’orange ou le poulet agrémenté de mangue.
Enfin, laissez libre cours à votre créativité pour transformer ces baies en confitures onctueuses ou coulis raffinés qui se marieront parfaitement avec la douceur du fromage blanc.
La passion du fruit dans l’alimentation
Le fruit de la passion, allié minceur par excellence, se distingue par sa faible teneur en calories. Idéal dans le cadre d’un régime pour perdre du poids, il s’invite volontiers dans notre assiette comme alternative gourmande aux desserts traditionnels, souvent trop chargés en lipides. À l’heure où les mets légers et savoureux sont recherchés, il trône fièrement comme une option judicieuse pour conclure un repas sur une note à la fois douce et légère.
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