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Valeurs nutritives et calories mozzarella

Calories contenues dans la mozzarella

Mozzarella de 120g complète

C’est une bombe énergétique de 320 Kcal, riche en protéines avec ses 22 grammes. Les glucides se font discrets, seulement 2 grammes à l’appel, tandis que les lipides affichent fièrement leurs 25 grammes

Calories contenues dans la mozzarella

La mozzarella, fromage emblématique de la gastronomie italienne, est souvent issue du lait de vache dans nos échoppes bien qu’originellement faite avec celui de bufflonne. Ce délice à pâte filée n’est pas des plus légers : une part peut avoisiner les 300 kcal et renferme un taux non négligeable de lipides.

Malgré sa richesse en calories, ce fromage ne lésine pas sur les protéines, se hissant ainsi au rang des aliments hautement protéinés. La mozzarella, c’est cette touche d’onctuosité qui rehausse pizzas et salades pour notre plus grand plaisir gustatif. Néanmoins, gardez à l’esprit qu’une consommation mesurée sera votre alliée pour une silhouette préservée.

Les atouts de la mozzarella

Riche en bienfaits, la mozzarella se distingue par sa teneur notable en calcium, essentiel pour des os solides. Elle constitue une excellente source de protéines et n’est pas avare en matières grasses, contribuant ainsi à un apport énergétique satisfaisant.

En prime, ce fromage regorge de vitamines A et D, ainsi que du complexe B (B2, B3, B12), dont l’organisme a impérativement besoin. La présence de phosphore vient renforcer son rôle clé dans le maintien d’une dentition robuste et d’une ossature résistante.

Conjuguant plaisir gustatif et propriétés nutritives, la mozzarella s’impose donc comme un allié de taille pour qui veut conjuguer gourmandise et soin de son corps.

La mozzarella est-elle adaptée pour les régimes ?

La mozzarella, bien que délicieuse, est assez calorique. Il est conseillé de la consommer avec modération, surtout si l’on fait attention à sa ligne. Pour les adeptes des régimes, il existe des alternatives plus légères pour satisfaire les besoins en produits laitiers : optez pour du fromage allégé, des yaourts ou même du lait écrémé qui sont moins riches en graisses tout en étant d’excellentes sources de calcium.

Cependant, n’oublions pas qu’un excès peut transformer le plaisir en désavantage. Néanmoins, utilisée judicieusement, la mozzarella peut être un atout dans une salade colorée et savoureuse. Imaginez une belle assiette composée de verdure croquante et de tomates juteuses agrémentées de ce fromage fondant; ajoutez-y un trait d’huile d’olive pour sublimer le tout. Cela apportera non seulement un ballet de nuances à votre plat mais aussi une explosion de saveurs méditerranéennes sur vos papilles.

Le saviez-vous ?

Bien que typiquement italienne, la mozzarella trouve ses racines en Orient avec l’arrivée du buffle introduit au VIIe siècle pour labourer les sols humides d’Italie. L’invention de ce fromage résulte d’une astuce anti-gaspillage : transformer le lait des bufflonnes abondantes sur le territoire. Devant son succès croissant qui dépassait les capacités de production du lait de bufflonne, on a commencé à y incorporer du lait bovin.

Pour savourer une mozzarella authentique, il faut privilégier celle estampillée « di bufala campana », distinguée par une Appellation d’Origine Protégée garantissant sa provenance et sa qualité.

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