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Valeurs nutritives et calories Pain de mie

Apport calorique du pain de mie

Avec seulement 281 kilocalories, c’est assez léger pour ce que ça contient. On a un bon apport en protéines grâce aux 8,2 grammes. Côté énergie, les glucides ne sont pas en reste avec leurs 49,2 grammes, parfait pour tenir la distance. Et puis, il ne faut pas bouder notre plaisir : seulement 4,7 grammes de matières grasses, c’est plutôt raisonnable, non ?

Teneur calorique du pain de mie

Le pain de mie nous vient des contrées anglo-saxonnes et se caractérise par sa texture incroyablement tendre. En effet, celui-ci est cuit dans un moule spécifique qui lui confère son apparence distinctive sans croûte. Ce type de pain est idéal pour la réalisation de savoureux sandwiches grâce à ses tranches prédécoupées.

Sur le plan gustatif, ce délice moelleux diffère du pain classique en raison de l’ajout minutieux de sucre et d’une certaine quantité de matières grasses dans sa préparation, ce qui lui octroie une richesse particulière. En comparaison avec la traditionnelle baguette française, le taux de lipides du pain de mie est significativement supérieur – il atteint presque le quadruple.

Cependant, l’écart se situe principalement dans les sucres ajoutés plutôt que dans la teneur globale en glucides. Pour ceux qui font attention à leur apport calorique quotidien, sachez qu’en moyenne, consommer 100 grammes de cette gourmandise équivaut à environ 280 kcal. Ainsi, bien que réconfortant et pratique pour un repas rapide ou un goûter délicat, le pain de mie doit être savouré avec modération au sein d’un régime alimentaire équilibré.

Pain de mie artisanal ou de grande fabrication ?

Autrefois, les boulangers confectionnaient le pain de mie à la main, mais aujourd’hui il se fait rare dans leurs échoppes. La production industrielle lancée dans les années 50 a pris le pas sur l’artisanat. Malheureusement, ce pain de grande consommation n’est pas une merveille pour nos papilles ni pour notre bien-être. Les ingrédients traditionnels comme le lait et le beurre ont cédé leur place à des huiles végétales bon marché – souvent au détriment de notre santé.

La polémique autour de l’huile de palme, connue pour ses méfaits environnementaux et sanitaires, a toutefois poussé les fabricants à se réorienter vers des alternatives telles que l’huile de colza. Toutefois, ces produits restent truffés d’additifs et conservateurs qui peuvent présenter des risques sur le long terme. Gare donc aux faux amis cachés dans ces tranches moelleuses !

Quel type de pain de mie privilégier ?

L’éventail des pains de mie industriels disponible sur le marché est impressionnant et s’adapte à tous les goûts. Vous aurez l’embarras du choix avec des variations telles que le pain sans croûte, ultra tendre, celui inspiré de la brioche ou encore élaboré avec de la farine complète.

Attention cependant : tous ne se valent pas sur le plan nutritionnel. Bien que leur apport calorique soit similaire en apparence, certains cachent plus de matières grasses, notamment les versions briochées qui peuvent contenir jusqu’à trois fois plus de lipides que leur équivalent classique.

À l’inverse, opter pour un pain de mie complet est une décision judicieuse en raison de son contenu enrichi en fibres et sa teneur réduite en sucres. C’est indéniablement l’allié d’une alimentation consciente et équilibrée.

Le pain de mie dans l’alimentation diététique

Durant une période de diète, il est prudent de limiter la consommation de pain en raison de sa forte teneur en sucres lents et d’un indice glycémique élevé. Specifiquement, le pain de mie n’est pas en reste et peut même s’avérer être un choix moins judicieux. Cependant, opter pour une version complète peut atténuer les effets indésirables. En effet, le pain complet apporte davantage de fibres qui favorisent un sentiment de satiété durable tout en modérant l’impact sur la glycémie.

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