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Valeurs nutritives et calories huile d’olive

100 ml d’huile d’olive

Une portion riche en énergie, totalisant 864 kilocalories, mais qui ne contient ni protéines ni glucides. En revanche, c’est une véritable bombe de graisse avec pas moins de 96 grammes de lipides. Attention à la ligne !

Combien de calories contient l’huile d’olive ?

L’huile d’olive, pierre angulaire de la gastronomie du bassin méditerranéen, trouve sa place aussi bien dans les assaisonnements que dans la préparation des mets. Chargée en calories, elle se distingue toutefois par un profil lipidique favorable à la santé : une dominance d’acides gras mono-insaturés, comme l’acide oléique, bénéfiques pour le cœur.

Aux yeux des Français, elle incarne l’allié bien-être incontestable et s’intègre aisément dans près de deux tiers des foyers. Outre son caractère savoureux, on lui confère des propriétés salutaires non négligeables. Il est fascinant de constater que chaque huile a sa signature gustative unique liée à son terroir, une huile provençale n’aura pas le même caractère qu’une cousine ibérique.

Les variétés d’huiles sont multiples et leurs composants protecteurs fluctuent en fonction de divers critères tels que la saisonnalité, l’origine géographique ou encore les méthodes employées lors de leur élaboration. Cela témoigne de la richesse culturelle et agronomique encapsulée dans chaque flacon doré qui orne nos cuisines.

Avantages clés de l’huile d’olive

En tête de liste des alliés de notre bien-être, l’huile d’olive brille par ses multiples apports bénéfiques à notre organisme. Véritable cadeau pour nos papilles, elle joue aussi un rôle clé dans la préservation de notre santé. Riche en acides gras mono-insaturés, elle s’avère être une gardienne du cœur en participant activement à la réduction des troubles cardiovasculaires.

Les polyphénols qu’elle recèle agissent comme des sentinelles, neutralisant les radicaux libres et optimisant ainsi le profil lipidique avec un effet positif sur le cholestérol HDL face au LDL. De plus, ce nectar doré est garni de vitamine K et E qui orchestrent respectivement la solidité osseuse et la vigueur du système immunitaire.

Des recherches scientifiques soulignent son potentiel préventif contre certaines affections graves, dont les pathologies coronariennes ou certaines formes de cancer. Elle participe également à maintenir équilibrés les niveaux de triglycérides dans le sang.

En somme, l’huile d’olive, loin d’être un simple condiment, se positionne comme une pièce maîtresse dans l’échiquier de notre longévité, une véritable source de jouvence encapsulée dans chaque goutte dorée.

L’huile d’olive et la diète ?

L’incorporation judicieuse de l’huile d’olive dans un régime alimentaire s’inscrivant dans la tradition méditerranéenne peut se faire sans crainte pour la silhouette. Effectivement, elle gagne à être mariée avec des mets gorgés de fraîcheur comme les crudités ou encore des préparations de légumes à feu doux. Une telle synergie culinaire permet d’équilibrer l’apport énergétique et favorise une assiette riche en saveurs sans négliger votre ligne. La vigilance reste toutefois de mise quant à l’équilibre calorique global, mais savourer ses attributs bénéfiques demeure envisageable sans perturber un objectif minceur.

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