objectif-reponse-sante-limousin.fr
Image default

Valeurs nutritives et calories pain au chocolat

Un pain au chocolat pesant 70g

Avec ses 280 Kcal, ce mets vous apporte l’énergie dont vous avez besoin sans faire tomber la balance. Côté protéines, on est sur un modeste 5g – de quoi construire du muscle mais pas trop. Les glucides, eux, se font un peu plus présents avec 33g, parfait pour ceux qui carburent à plein régime. Quant aux lipides, ils s’élèvent à 14g pour maintenir votre moteur bien huilé sans le surgraisser.

Calories contenues dans un pain au chocolat

Le pain au chocolat, ou « chocolatine » selon la région, est une douceur feuilletée alliant avec harmonie le cacao à une pâte aérée de type croissant. Dans cette petite merveille culinaire, on trouve un équilibre entre le fondant du beurre et l’onctuosité des barrettes de chocolat.

À la fois riche en calories et source d’énergie rapide, ce mets fournit environ 400 kcal pour chaque 100 grammes. La composition glucidique prédomine aux côtés des matières grasses, tandis que les protéines demeurent discrètes. Traditionnellement savouré dès l’aube ou comme encas réconfortant dans l’après-midi, il convient toutefois d’en user avec parcimonie pour respecter une alimentation équilibrée.

Au-delà de son indulgence gustative, le pain au chocolat n’est pas dénué de bienfaits nutritionnels : il contient notamment des fibres et un ensemble de minéraux et vitamines essentiels tels que magnésium, calcium ou encore fer qui contribuent à notre bien-être physique.

Chocolatine ou pain chocolaté ?

En fonction du lieu, le nom de la célèbre viennoiserie au cacao varie. Dans le sud-ouest hexagonal, on préfère l’appellation chocolatine à celle de pain au chocolat. Cette singularité terminologique trouve ses racines dans l’époque médiévale où les Anglais occupaient une partie du territoire français. Ils avaient alors simplifié l’expression « chocolate in bread » en ne conservant que la première partie, qui a évolué jusqu’à donner le terme actuellement utilisé. Aujourd’hui encore, cette appellation demeure ancrée dans les moeurs et n’est pas près d’être renversée par son homologue plus répandu dans d’autres régions françaises.

Peut-on manger un pain au chocolat tout en suivant un régime ?

Dans le contexte d’un régime alimentaire harmonieux, il est préférable de limiter la consommation de pains au chocolat à des instants dédiés au plaisir. Ces gourmandises peuvent agrémenter des matinées dominicales, se transformant en petits rituels hebdomadaires. Il faut cependant garder à l’esprit que leur richesse calorique les rend inadaptés pour une consommation quotidienne.

Lorsque certains s’octroient le luxe d’en déguster plusieurs à la suite, ils ingèrent une quantité significative de calories qui peut facilement atteindre ou dépasser les 1200 kcal. Pour ceux qui surveillent leur ligne ou suivent un régime amincissant, il est conseillé de troquer les viennoiseries contre du pain complet ; celui-ci constitue une source de glucides plus judicieuse et doit être mangé avec parcimonie pour maintenir l’équilibre nutritionnel.

Saviez-vous cela ?

Une tendance se dessine dans le monde de la boulangerie : la moitié des viennoiseries disponibles sur le marché ne sont pas issues d’un savoir-faire artisanal, mais résultent d’une production à grande échelle. De nombreux artisans optent pour cette solution, privilégiant ainsi l’économie réalisée sur les coûts salariaux au détriment de la tradition.

Le véritable enjeu derrière cette mutation du métier réside dans la gestion financière. Bien que les ingrédients requis pour confectionner des pains au chocolat maison ne soient pas excessifs, c’est plutôt le prix de la main-d’œuvre qui pèse sur la balance. Afin d’accroître leurs bénéfices, certains boulangers se tournent donc vers des solutions moins onéreuses telles que l’utilisation de produits industriels préfabriqués.

Cette évolution suscite une certaine désolation chez les consommateurs attachés à l’authenticité et à la qualité. Malheureusement, il est rare qu’ils soient informés de cette réalité lorsqu’ils franchissent le seuil d’une boulangerie en quête de gourmandises traditionnelles.

Autres articles

Valeurs nutritives et calories Flageolets

Irene

Valeurs nutritives et calories éclair au chocolat

Irene

Valeurs nutritives et calories Cornichon

Irene

Valeurs nutritives et calories lardons

Irene

Valeurs nutritives et calories Nectarine

Irene

Valeurs nutritives et calories sucre en poudre

Irene