100g de tarte chocolatée
Cette denrée affiche une valeur énergétique de 138 Kcal par portion, idéale pour ceux qui font attention à leur ligne. Côté protéines, c’est un vrai champion avec ses 22 grammes, de quoi ravir les muscles sans alourdir le corps en glucides puisqu’il n’en contient pas l’ombre d’un gramme. Et pour ce qui est des lipides, vous ne trouverez que 6 grammes, juste ce qu’il faut pour assurer un bon fonctionnement sans excès.
Apport calorique d’une tarte au chocolat
La tarte au chocolat se distingue par sa base de pâte sablée délicatement sucrée, englobant une garniture onctueuse où le chocolat noir à haute teneur en cacao prédomine. Cette gourmandise se concocte traditionnellement avec un assemblage de chocolat fin et crème liquide, souvent rehaussé d’un œuf pour la liaison et d’une touche de sucre pour exalter les saveurs.
Chaque variante de cette douceur a son propre apport calorique, mais il est généralement admis que 100 grammes peuvent fournir quelque 300 kilocalories. Puisque la recette regorge en sucres et graisses, notamment dues au beurre contenu dans le cacao et à la crème utilisée, elle reste un plaisir occasionnel plutôt qu’un habitué du quotidien.
Origine du gâteau au chocolat
L’origine de la délectable tarte au chocolat remonte à 1832. Franz Sacher, un jeune apprenti en pâtisserie au service du prince Metternich, a donné son nom à cette douceur culinaire, désormais célèbre sous l’appellation de sachertorte. Initialement conçu comme un gâteau riche en cacao plutôt qu’une tarte traditionnelle, ce dessert a su évoluer avec le temps pour se métamorphoser en la succulente tarte au chocolat que l’on savoure aujourd’hui.
Préparation de la tarte chocolatée
On ne compte plus les variantes de la tarte au chocolat, chacune se distinguant par ses composants et proportions. Si vous en cherchez une à la portée de tous, voici les éléments clés : procurez-vous une pâte brisée, 200 grammes de chocolat noir dédié à la pâtisserie et 200 ml de crème liquide.
Déroulez votre pâte dans un moule, piquez-la avec soin puis enfournez pour qu’elle dore légèrement durant un quart d’heure sous une chaleur de 210 °C. Parallèlement, chauffez doucement la crème puis verse-là sur le chocolat préalablement concassé dans une jatte pour initier sa fonte. Une fois l’ensemble homogène après avoir bien remué, étendez cette onctueuse ganache sur le fond cuit.
L’étape suivante ? Patience ! Laissez simplement ce délice refroidir pour que les saveurs s’épanouissent avant de servir.
Tarte au chocolat adaptée à un régime
Les douceurs telles que les pâtisseries sont souvent à éviter lorsqu’on suit un régime alimentaire, car elles sont généralement chargées en sucres et en graisses. Prenez l’exemple de la tarte au chocolat : si savoureuse, mais hélas une bombe calorique qui peut aisément faire basculer votre apport énergétique quotidien dans le rouge. Il est donc judicieux de limiter sa consommation à des occasions spéciales.
Laissez-vous aller à cette indulgence mensuelle pour entretenir le moral sans impacter votre ligne. Après tout, se priver continuellement mène droit à la frustration, ennemi numéro un du régime réussi. Alors plutôt que de vous retrouver à bout, accordez-vous ce luxe gustatif occasionnellement; considérez-le comme une récompense bien méritée qui pimentera votre parcours vers un mode de vie plus sain.
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