Apport calorique d’un oignon cru
100g d’oignon frais
C’est léger comme une plume, seulement 43 Kcal pour garder la ligne sans se priver. Avec ses petites protéines, à peine 1,3g, ça contribue à nos muscles sans alourdir. Les glucides ? Juste ce qu’il faut, 7,4g, pour donner du peps sans s’encombrer de sucre inutile. Et un soupçon de lipides, tout juste 0,6g, parce que notre corps en a besoin mais pas question d’exagérer !
Nombre de calories présentes dans un oignon cru
Cultivé pour son bulbe aromatique, le oignon ravit les papilles et enchante nos mets. Peu calorique, il se distingue par un faible apport en lipides et des glucides contenus en douceur. Riche en eau à hauteur de 89%, il est l’allié minceur par excellence avec seulement une quarantaine de calories aux cent grammes.
Frais, l’oignon s’avère être une mine de vitamines bénéfiques : la C ou encore la B9 y sont plus présentes que dans sa version cuite. En effet, la chaleur tend à éclipser ces précieux nutriments. Il rehausse ainsi les saveurs sans peser sur la balance nutritionnelle ni sacrifier ses atouts vitaminiques essentiels.
Sélection et conservation de l’oignon
Il est essentiel de distinguer les deux principales catégories d’oignons pour assurer leur conservation optimale. Les variétés sèches se préservent aisément hors du frigo, loin de l’humidité et des rayons du soleil, afin d’éviter la germination. Dans un environnement adéquat, elles peuvent même rester comestibles durant une période étendue.
À l’inverse, les oignons blancs, plus délicats, requièrent un emplacement frais comme le compartiment à légumes de votre réfrigérateur et doivent être consommés promptement pour maintenir leur fraîcheur.
Le choix idéal d’oignon se base sur son usage culinaire futur. Pourtant, l’oignon sec reste polyvalent et adapté à la majorité des préparations. Si vous envisagez une consommation crue, optez plutôt pour l’oignon rouge. Non seulement il est plus facile à digérer que son homologue jaune mais il gratifie également vos plats d’un goût sucré exquis.
L’oignon cru dans l’alimentation minceur
Intégrer l’oignon cru à votre alimentation quotidienne peut s’avérer être un choix judicieux, surtout si vous suivez un programme diététique. Avec son faible apport calorique, cet ingrédient se révèle être un assaisonnement de premier choix pour rehausser vos mets qui autrement pourraient manquer de relief. Imaginez une touche aiguisée dans une salade variée : des lamelles d’oignon apportant cette texture croustillante et ces effluves piquantes qui éveillent les papilles.
Cependant, il convient d’être attentif car l’oignon cru ne convient pas à tous les estomacs. Une consommation excessive pourrait conduire à des désagréments tels que des ballonnements. Ainsi, savourez-le avec modération pour éviter tout inconfort digestif.
Vous étiez au courant ?
Trancher un oignon peut souvent se transformer en une véritable épreuve lacrymogène, en raison d’une enzyme spécifique libérée au moment de la coupe. Cette réaction défensive de l’organisme face à l’oignon fait jaillir des larmes pour protéger les yeux du gaz irritant. Heureusement, il existe des astuces simples pour pallier ce problème : immerger l’oignon dans l’eau pendant que vous le découpez ou encore le placer au congélateur peu de temps avant son utilisation réduit considérablement cette réaction.
De plus, après avoir savouré un plat relevé d’oignon, votre haleine pourrait bien conserver une empreinte olfactive tenace. Pour neutraliser ces arômes persistants et retrouver une bouche fraîche, rien ne vaut quelques brins de persil croqués à pleines dents. Leurs feuilles verdoyantes sont reconnues pour leur capacité à assainir la bouche et à effacer les traces odorantes après un repas.
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