objectif-reponse-sante-limousin.fr
Image default

Valeurs nutritives et calories Chou chinois

100 grammes de chou chinois

Avec seulement 12 calories, cet aliment est léger comme une plume! Il contient un petit gramme de protéines, parfait pour entretenir les muscles sans alourdir. Les glucides sont présents aussi, mais juste ce qu’il faut : deux petits grammes pour tenir la route. Quant aux lipides, ils sont tout simplement absents, pas l’ombre d’un gramme à l’horizon!

Apport calorique du chou chinois

Originaire d’Asie, le chou chinois se distingue en deux variétés principales : le pé-tsaï et le pak-choï. Le premier arbore une allure de laitue romaine avec ses feuilles pâles et ses nervures blanches tandis que le second évoque la bette par ses côtes robustes surmontées de feuilles d’un vert plus prononcé. Ce légume hybride entre salade et chou est apprécié tant pour sa polyvalence culinaire que pour son profil nutritionnel avantageux.

En effet, croquer dans ce légume frais ne grèvera pas votre apport calorique ; 100 grammes consommés crus n’affichent qu’une faible calorie. La raison ? Une teneur en eau élevée associée à peu de glucides et l’absence totale de lipides. Un atout non négligeable pour les amateurs de saveurs subtiles soucieux de leur ligne !

Histoire du chou asiatique

Le chou chinois puise ses racines dans une histoire millénaire, émergeant comme l’un des ancêtres des variétés de choux cultivés. Sa genèse est le fruit d’une hybridation entre deux espèces asiatiques et occidentales, mélangeant les caractères du navet ou du colza avec ceux d’un légume feuillu oriental.

Les traces écrites les plus anciennes révèlent que sa culture remonte au Ve siècle avant notre ère, mais il est plausible qu’il ait été intégré aux pratiques agricoles bien 7 000 ans auparavant. Malgré cette longue histoire en Orient, ce n’est qu’à l’aube du XXe siècle que le chou de Chine franchit les frontières pour s’ancrer dans les habitudes alimentaires occidentales.

Acquisition et mise en œuvre

Sélectionnez un chou chinois lourd et bien ferme lors de votre marché d’automne, période propice pour le trouver en abondance. Veillez à ce que ses feuilles demeurent vertes et non desséchées afin de profiter pleinement de ses nutriments.

Une fois chez vous, stockez-le au frais ; ainsi il se conservera longuement. Toutefois, n’oubliez pas que plus il repose, plus il s’appauvrit en bienfaits naturels.

Pour la dégustation, osez sa finesse crue dans une salade vivifiante ou offrez-lui un bref passage par l’eau bouillante pour accompagner vos plats avec subtilité. Si vous aspirez à une touche exotique, faites-le danser rapidement au wok : il gardera son croquant tout en se réchauffant.

Le chou de Chine et la diète

Adoptez le chou chinois dans votre alimentation pour une cure minceur efficace. Ce légume, léger en calories, se révèle être un allié de taille grâce à sa richesse en nutriments essentiels. Non seulement il contribue à la perte de poids, mais il est également truffé de vitamines et minéraux primordiaux lors d’un régime. Riche en calcium, le chou chinois s’érige comme une alternative idéale pour ceux qui écartent les produits laitiers de leur diète; il permet ainsi d’éviter les déficits nutritionnels.

L’introduction du chou chinois dans votre routine culinaire apportera aussi une touche d’exotisme bienvenue à vos plats quotidiens. Optez pour ce légume sans tarder et faites-lui une place de choix au sein de vos menus automnaux.

Autres articles

Valeurs nutritives et calories Cracotte

Irene

Valeurs nutritives et calories Cancoillotte

Irene

Valeurs nutritives et calories Boudoir

Irene

Valeurs nutritives et calories Magnum amande

Irene

Valeurs nutritives et calories Pain de mie

Irene

Valeurs nutritives et calories Fèves cuites

Irene