Apport calorique des radis rouges
100 grammes de radis rouges
Avec seulement 15 kilocalories, c’est une affaire qui ne pèse pas lourd sur la balance énergétique. Peu importe votre régime, voilà de quoi se réjouir : un petit encas avec juste ce qu’il faut de protéines, à hauteur de 0,6 gramme. Et pour ceux qui surveillent les sucres, vous serez tranquille avec ses 2,6 grammes de glucides. Quant aux lipides, ils font figure d’outsider avec leur contribution minime de 0,3 gramme. En somme, c’est l’allié rêvé pour grignoter sans frôler l’indigestion calorique!
Calories contenues dans les radis rouges
Le radis, venu d’Asie, s’épanouit au sein des crucifères, cette grande famille végétale où côtoient choux et navets. Sa racine juteuse se distingue par une saveur vive qui titille les papilles, tout en offrant un croquant rafraîchissant.
Pour ceux qui scrutent le compteur calorique, le radis est un allié de taille : seulement 15 calories pour une portion de 100 grammes. Avec ses fibres et ses nutriments essentiels – protéines modestes, infime quantité de lipides et quelques glucides – il constitue un choix judicieux pour ceux à la quête d’une alimentation équilibrée.
Reconnaissable à sa teinte rougeoyante ou rosâtre marquée, assortie d’une extrémité blanche, le radis se présente sous diverses formules : rond ou allongé. Le marché propose généralement ce légume en bottes frais et prêts à consommer. Parmi ses cousins moins connus mais non moins intéressants figurent le daïkon doux japonais, le ténébreux radis noir et l’intense raifort.
Plutôt cru pour savourer son craquant naturel, agrémenté simplement de sel fin et d’une noix de beurre fondant, le radis donne une note piquante aux entrées. Imaginez-le associé à du fromage blanc onctueux sur une tranche de pain croustillant ! Votre salade gagnera également en vivacité avec quelques tranches fines parsemées ici et là.
N’omettons pas les possibilités culinaires du radis chauffé : vapeur douce rehaussée de crème au chèvre ou encore juste saisies dans un mélange eau-beurre-sucre avec une pointe acide de vinaigre; ces préparations révèlent des facettes méconnues du légume qui accompagneront divinement bien vos plats protéinés comme la volaille ou même l’onctuosité d’un foie gras.
Avantages et inconvénients des radis rouges
Les radis, membres de la famille des crucifères, sont connus pour leurs vertus préventives face à certains cancers, grâce à leurs composants soufrés. Malgré cela, ils peuvent perturber l’absorption de l’iode par notre corps et affecter ainsi le bon fonctionnement de la thyroïde.
Il est recommandé de les consommer jeunes et frais pour éviter des désagréments digestifs tels que les flatulences. Intégrer le radis en quantité raisonnable dans notre alimentation peut être bénéfique puisqu’il possède des propriétés toniques et diurétiques, favorise la réminéralisation et stimule efficacement le transit intestinal.
Au niveau nutritionnel, ils constituent une source appréciable de potassium et de vitamine C, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
Sélectionner adéquatement ses radis rouges
Pour obtenir le meilleur des radis rouges, privilégiez ceux qui sont compacts et de petite taille; ils révèleront une saveur moins agressive. Assurez-vous que leurs feuilles soient un gage de fraîcheur, d’un vert éclatant. Un rinçage à l’eau additionnée de jus de citron leur sera bénéfique tout en préservant leur éclat rubis, après avoir retiré les fanes du bout des doigts. Il est conseillé de résister à la tentation de les cuire longuement pour conserver intacte toute leur essence gustative ainsi que leur vive teinte.
Les radis rouges pour maigrir
Mangez des radis rouges, c’est judicieux pour alléger votre silhouette sans alourdir l’addition calorique. Ils sont légers, n’apportent presque pas de lipides et s’intègrent parfaitement dans un régime minceur. Par contre, oubliez les compagnons de table trop riches en graisses si vous voulez vraiment dire adieu aux kilos superflus.
Êtes-vous au courant ?
Immergez vos radis rouges échancrés dans de l’eau salée et glaciale pour une demi-heure; ils se pareront de boucles charmantes. C’est le petit secret pour une touche finale qui captive le regard et accroche le beurre.
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