objectif-reponse-sante-limousin.fr
Image default

Valeurs nutritives et calories Semoule cuite

100 g de semoule préparée

Dans cet aliment, on trouve une énergie de 110 Kcal. Il est plutôt maigre en matière grasse, affichant un joli zéro gramme. Côté muscle, il n’est pas chiche avec ses 4 grammes de protéines. Et pour carburer toute la journée, quoi de mieux que ses 23 grammes de glucides ? Voilà un petit aperçu qui donne à réfléchir sur nos choix alimentaires !

Nombre de calories dans la semoule après cuisson

Après avoir été plongée dans l’eau bouillante, la semoule voit son apport calorique considérablement réduit. En effet, avant sa préparation, elle présente une valeur énergétique de 350 kcal pour cent grammes. Cependant, une fois cuite, ce chiffre chute à environ 100 kcal grâce à l’absorption massive d’eau qui triple le poids des grains et élève leur teneur en eau à presque trois quarts de leur composition totale.

Cette transformation culinaire diminue également la quantité de glucides disponibles : on passe alors de 78 g par portion crue à seulement 23 g dès que la semoule est prête à être dégustée. Il faut toutefois garder en tête que malgré ces modifications nutritives post-cuisson, notre semoule demeure un mets substantiel du fait qu’elle distribue un bon niveau d’énergie sans contenir de lipides, ceci tant qu’elle est consommée nature.

Le tableau change si vous optez pour y incorporer du beurre ou un filet d’huile d’olive ; son profil calorique s’élèvera ainsi que sa richesse en matières grasses. Déguster la semoule nature semble donc être l’option privilégiée pour ceux qui surveillent leur apport calorique.

Préparation de la semoule

Pour préparer la semoule, mesurez soigneusement : 60 grammes par convive. L’eau, quant à elle, doit refléter le volume de semoule souhaité. Portez-la à ébullition puis versez-la sur la semoule et patientez un instant sous couvert. Une fois que celle-ci a absorbé l’eau, utilisez une fourchette pour la détacher délicatement et obtenir cette texture granuleuse tant recherchée. Une touche d’huile d’olive ou un peu de beurre peut être introduit pour lui apporter onctuosité et légèreté. Et vous obtiendrez ainsi une semoule parfaitement rehydratée et prête à être savourée.

La semoule cuite adaptée à une alimentation diététique

Pour maintenir une alimentation saine et équilibrée, il est judicieux de privilégier la semoule complète ou semi-complète. Ces alternatives possèdent un indice glycémique plus bas par rapport à la semoule raffinée, ce qui permet de réguler l’appétit tout en réduisant les risques de grignotages impulsifs. Il est également sage d’être parcimonieux avec les matières grasses ; un simple filet d’huile d’olive suffira pour rehausser le goût.

En assaisonnant délicatement votre plat de diverses herbes et épices, non seulement vous y introduirez une explosion de saveurs, mais vous favoriserez aussi un apport nutritif adéquat. N’omettez pas d’y ajouter des légumes frais ainsi qu’une source de protéines maigres telle que le blanc de poulet pour composer un repas complet et nourrissant. En adoptant ces pratiques culinaires intelligentes, il devient aisé de confectionner un couscous savoureux tout en respectant les principes diététiques essentiels.

Connaissez-vous ce fait ?

Les semoules les plus répandues s’élaboraient traditionnellement avec du blé dur. Cependant, on trouve également des variantes élaborées à partir de riz ou de maïs. D’ailleurs, le maïs est la vedette quand on parle de polenta, ce mets italien qui nous charme par sa texture onctueuse rappelant une purée.

Autres articles

Valeurs nutritives et calories bifteck de boeuf

Irene

Top 5 des Exercices Efficaces pour des Cuisses Plus Fines – Guide pour Sculpter Votre Silhouette

administrateur

Valeurs nutritives et calories Twix

Irene

Valeurs nutritives et calories camembert

Irene

Valeurs nutritives et calories Cordon bleu

Irene

Valeurs nutritives et calories Lait de coco

Irene