Teneur calorique des poivrons
100 grammes de poivrons :
Avec seulement 20 petites calories, cette composition frôle la perfection pour qui fait attention à sa ligne. Imaginez : moins d’un gramme de protéines et une infime quantité de gras ! Même les glucides se tiennent à carreau avec un modeste 4,6 grammes. Pas mal, non ?
Apport calorique des poivrons
Les poivrons, aux éclats de rouge, jaune et vert, se distinguent par leur faible apport calorique ; une portion de 100 grammes ne contient que 20 kilocalories. Malgré cela, ils sont loin d’être insignifiants sur le plan nutritionnel. En effet, ces légumes sont une source remarquable de vitamine C et regorgent d’antioxydants bénéfiques tels que les caroténoïdes et les composés phénoliques. Ces derniers joueraient un rôle clé dans la prévention du vieillissement prématuré, certaines pathologies dégénératives et même des cancers. Ainsi, intégrer le poivron à son alimentation c’est choisir un allié pour sa santé sans alourdir son bilan énergétique quotidien.
La teinte du piment doux
Le méprise courant sur les poivrons se dissipe lorsque l’on comprend leur processus de mûrissement. Un même poivron évolue en couleur au fil du temps: initialement vert lorsqu’il est immature, il devient jaune à mi-parcours avant d’atteindre un rouge éclatant à pleine maturité.
Outre ces teintes classiques, la nature nous gratifie également de variétés aux couleurs atypiques telles que le brun ou le violet, et même des nuances plus rares comme le blanc ou le noir. Chaque type arbore une composition vitaminique propre, avec une mention spéciale pour les poivrons bruns qui excellent en vitamine A et C.
Les poivrons dans le cadre d’une diète
Inclure des poivrons dans votre alimentation, surtout si vous surveillez votre ligne, est une excellente initiative. Ces légumes colorés sont vos alliés minceur par excellence, puisqu’ils rassasient sans alourdir le bilan énergétique de la journée. Riches en vitamines et combattants efficaces contre les agressions des radicaux libres, ils s’intègrent à merveille dans un régime équilibré.
Pour tirer le meilleur parti de leurs bienfaits nutritionnels, privilégiez les poivrons crus ; une touche d’huile d’olive ou de colza suffit pour relever leur saveur. Néanmoins, ils trouvent aussi leur place dans des plats mijotés comme la ratatouille où ils apportent une note gustative remarquée. Si vous optez pour une cuisson au four ou sur le grill, pensez à ôter la peau car celle-ci peut être indigeste et sachez que cette méthode entraîne une perte partielle de leurs précieux nutriments.
Les bienfaits des poivrons pour les athlètes
Pour les athlètes, intégrer le poivron dans leur alimentation est une stratégie astucieuse. Riche en nutriments essentiels, ce légume contribue efficacement à satisfaire leurs besoins en vitamines et oligo-éléments. Les sportifs, qui sollicitent intensément leur organisme, subissent souvent un dérèglement de l’équilibre acido-basique dû à une consommation accrue de protéines et aux efforts physiques soutenus.
Heureusement, le poivron se révèle être un allié précieux grâce à ses propriétés alcalinisantes. Il joue un rôle clé pour neutraliser l’acidité excessive et favorise ainsi la conservation d’une bonne santé durablement. Ainsi, il est primordial que fruits et légumes occupent une place de choix dans le régime alimentaire des sportifs pour contrer cette acidité nocive.
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