Apport calorique de la mâche
100 grammes de salade de blé
Avec seulement 21 calories, ce petit condensé d’énergie contient 2 grammes de protéines, pour garder la pêche. Les glucides restent légers avec 1,25 gramme au compteur, tandis que le contenu en lipides se fait discret à 1 gramme. C’est l’allié parfait pour ceux qui font attention à leur ligne sans sacrifier leur vitalité !
Nombre de calories contenues dans la mâche
Parmi les verdoyantes reines des assiettes françaises, la mâche se distingue en occupant fièrement la troisième marche du podium, juste derrière ses cousines plus connues : la laitue et la chicorée. Ses feuilles généreuses, d’un vert profond, s’épanouissent en petits bouquets ronds qui séduisent l’œil autant que le palais. Disponible à longueur d’année chez les maraîchers, elle atteint son apogée gustative entre octobre et avril.
Durant les mois frileux où le corps réclame des aliments réconfortants, cette vedette incontestée de l’hiver offre une multitude de possibilités culinaires. Elle flirte volontiers avec des saveurs douces ou croquantes comme celles de la betterave rouge sucrée ou des noix craquantes. On peut également y ajouter quelques tranches de pommes acidulées ou un œuf dur émietté pour obtenir une symphonie de textures.
Non seulement délicieuse, mais aussi garante d’une ligne svelte, la mâche est un choix judicieux pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Avec seulement 21 kilocalories aux cent grammes, elle se pose comme un allié minceur sans pareil tout en étant un concentré de saveurs et un pilier de nos traditions culinaires hivernales.
D’un point de vue nutritionnel
La doucette, mieux connue sous le nom de mâche, est une vedette parmi les verdures, principalement cultivée dans l’écrin verdoyant de la Loire-Atlantique. Cette région ensoleillée et fertile représente le cœur battant de la production française, assurant plus de quatre-vingts pour cent des récoltes nationales. Elle surpasse même d’autres variétés européennes, avec les Pays-Bas en dauphin du classement producteur.
Peu calorique mais dense en nutriments essentiels, la mâche s’érige comme un pilier d’une alimentation équilibrée. Sa richesse en vitamines A et C, aux vertus antioxydantes reconnues, offre à notre corps une armure contre l’assaut des radicaux libres. Ses niveaux de vitamine C surpassent largement ceux trouvés dans ses congénères feuillus tels que la laitue.
Mieux encore, cette humble salade se fait complice du bien-être quotidien grâce à sa teneur précieuse en vitamine B9, alliée du sommeil réparateur et adversaire infatigable de l’épuisement. Quant aux oméga 3, ces acides gras souvent absents dans nos légumes, elle nous les livre généreusement. Enfin, n’oublions pas son apport non négligeable en calcium qui contribue à fortifier notre ossature.
Somme toute, intégrer la mâche à notre table n’est pas seulement un plaisir gustatif ; c’est aussi choisir un partenaire robuste pour entretenir sa santé au fil des jours.
La commercialisation de la mâche
Généralement commercialisée prélavée, la mâche s’offre à vous en sachets ou barquettes, prête à l’emploi. Toutefois, un rinçage supplémentaire sous le jet de votre robinet reste une sage précaution avant de la savourer. Lors de l’achat, privilégiez les paquets dont la date limite d’utilisation est la plus éloignée pour profiter d’une fraîcheur optimale et prolonger sa conservation au frais jusqu’à quatre jours.
Si vous optez pour la mâche non traitée, un nettoyage minutieux est impératif pour déloger toute trace de terre ou sable nichés dans les racines. Une fois propre et essorée avec soin, elle gardera ses qualités quelques jours durant au sein de votre réfrigérateur.
La mâche est-elle avantageuse pour la diète ?
C’est bien connu, opter pour la mâche est judicieux lorsqu’on souhaite surveiller sa silhouette. Ce petit trésor vert présente l’avantage d’être léger en calories tout en regorgeant de vertus bénéfiques pour notre santé. Sa richesse en fibres joue un rôle clé : elle stimule le transit et coupe efficacement la faim, permettant ainsi de se sentir rapidement comblé.
Pour composer un repas complet et garder la ligne, mariez la mâche avec des oeufs durs ou quelques dés de poulet, sources idéales de protéines. Cette association vous garantit une assiette harmonieuse et propice au maintien d’un poids sain.
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