Apport calorique des lardons
100g de petits lardons
Dans cette portion, on trouve un apport énergétique de 338 kilocalories. Côté nutriments, c’est une vraie mine d’or avec ses 24 grammes de protéines, essentielles pour nos muscles. On y dénote aussi une présence minime de glucides, à peine 2 grammes, parfait pour ceux qui lorgnent sur leur consommation de sucre. Et que dire des lipides ? Ils sont bien là, représentés par une quantité non négligeable de 26 grammes, contribuant au bon fonctionnement de notre organisme et à sa satiété.
L’apport calorique des lardons
Issus de la poitrine du cochon, les lardons se déclinent en fines allumettes ou en morceaux plus conséquents suivant l’envie. Ils exhalent un fumet distinct lorsqu’ils sont fumés, tandis que d’autres gardent une essence authentique. Face à la diversité des produits proposés sur le marché, il est ardu de fixer avec exactitude leur apport calorique. Néanmoins, on peut affirmer qu’en moyenne ils fournissent 340 kcal pour une portion de 100 grammes, riche principalement en protéines et lipides.
La qualité du bacon
La qualité nutritionnelle et la teneur en lipides des lardons varient selon leur découpe. Choisir des lardons issus de porcs bio garantit une meilleure option d’un point de vue sanitaire. Si vous optez pour des lardons conventionnels, privilégiez ceux avec moins de zones blanches, synonymes de graisse élevée.
En scrutant simplement le contenu d’une boîte, il est aisé de distinguer les morceaux plus charnus, certes un peu plus onéreux mais au final plus rentables. En effet, ces derniers conservent davantage leur substance à la cuisson.
Pour allier plaisir gustatif et bienfaits pour la santé, deux alternatives s’offrent à vous : les lardons dégraissés ou ceux fabriqués à partir de bacon maigre. Ces options sont idéales pour celui qui souhaite réduire sa consommation en matières grasses sans faire une croix sur ce petit plaisir culinaire.
Est-il possible de consommer des lardons pendant un régime ?
Pour maintenir une alimentation équilibrée, surtout en période de diète, il est judicieux de limiter la consommation des produits tels que les lardons. Ces derniers, bien qu’ils soient une source significative de protéines, sont également saturés en graisses, souvent à hauteur de plus de la moitié de leur composition. Les acides gras saturés qu’ils contiennent peuvent nuire à votre santé s’ils sont consommés en excès.
Il est donc recommandé d’opter pour une version allégée lorsqu’on souhaite s’accorder ce plaisir occasionnellement. Cette précaution prend tout son sens au regard des risques liés à l’excès de lipides dans notre régime quotidien. Gardez à l’esprit que cette vigilance ne se limite pas uniquement aux lardons; elle concerne aussi d’autres produits charcutiers fréquemment chargés en matières grasses.
Quelle protéine choisir quand on fait du sport ?
Pour les athlètes à l’affût de protéines de qualité, il est judicieux de délaisser les charcuteries grasses au profit d’options plus saines. Le blanc de poulet, reconnu pour sa faible teneur en lipides nocifs, se pose comme un choix judicieux. De même, la dinde et le lapin sont des alternatives recommandées en raison de leur profil nutritionnel favorable.
Outre la viande maigre, les sportifs peuvent compter sur d’autres sources protéiques telles que les œufs, alliant valeur biologique élevée et versatilité culinaire. Certains produits laitiers, sélectionnés avec soin pour leur composition équilibrée, complètent idéalement cette quête de nutriments essentiels sans alourdir l’organisme avec des graisses indésirables.
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