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Valeurs nutritives et calories huitre

Calories contenues dans les huîtres

6 huîtres vous fournissent :

Dans un petit bout d’aliment, vous trouverez un concentré d’énergie avec seulement 54 petites calories. C’est assez léger ! Vous y piocherez aussi une bonne dose de protéines, environ 7 grammes pour rassasier vos muscles affamés. Les glucides se font discrets avec leurs 3,8 grammes, juste ce qu’il faut pour donner un coup de fouet sans plomber la balance. Et les lipides ? Un maigre 1,5 gramme, histoire de ne pas surcharger la barque. Voilà une bouchée bien équilibrée !

  • Énergie : À peine 54 Kcal
  • Protéines : Une belle portion de 7g
  • Glucides : Juste un soupçon à 3,8g
  • Lipides : La modestie même avec 1,5g

Un vrai casse-croûte champion pour tenir la route sans frôler l’indigestion !

Apport calorique des huîtres

Les huîtres, reines des mers, se démarquent dans l’assiette depuis des siècles. Autrefois cuites, elles sont aujourd’hui plébiscitées crues pour leurs multiples bienfaits sur la santé. Deux grandes familles dominent les océans : les Ostrea, plates de nature, et les Crassotrea, creuses et généreuses. Elles se diversifient en plusieurs variétés à travers le globe, dont certaines perles comme l’Ostrea edulis native de Bretagne ou encore la robuste Crassotrea gigas du Japon.

Sur le plan nutritionnel, l’huitre est une pépite diététique avec son profil calorique modéré, environ 81 kilocalories pour 100 grammes. Elle regorge de protéines hautement qualitatives et demeure légère en lipides et glucides. Cette composition lui confère une place enviable parmi les aliments sains par excellence.

Les atouts des huîtres

L’huître, trésor de l’océan, est une source inestimable d’énergie et de vitalité. Riche en éléments nutritifs, elle offre un cocktail revitalisant : vitamine B12, cuivre et fer stimulent nos batteries internes tandis que le zinc forge notre armure contre les agressions extérieures.

Grâce à sa teneur significative en antioxydants, comme le sélénium et la vitamine C, elle combat vigoureusement les assauts des radicaux libres. Les huîtres sont aussi pourvoyeuses de bien-être grâce aux vitamines A et D qu’elles renferment dans leurs lipides bénéfiques.

Le duo calcium-magnésium présent dans cet aliment joue un rôle clé : il dynamise nos journées en chassant fatigue et stress tout en soutenant notre musculature et nos os avec vigueur. L’iode naturellement contenu participe activement au bon fonctionnement thyroïdien.

Quant aux acides gras omégas-3 qui parsèment son profil nutritionnel, ils veillent sur notre cœur en régulant tension artérielle et triglycérides. En apothéose, le zinc déployé par l’huître titille délicatement la testostérone pour raviver subtilement la flamme du désir.

Bref, ce bijou marin n’est pas juste un plaisir gustatif ; c’est une promesse de santé préservée sous une coquille irisée.

L’acquisition des huîtres

S’assurer de la fraîcheur des huîtres est primordial lors de l’achat. Il est essentiel d’examiner attentivement leur origine et la date à laquelle elles ont été emballées. Une huître de qualité doit réagir au toucher en se fermant, signe qu’elle regorge de vie et d’eau. Pour les garder parfaitement jusqu’à leur dégustation, il convient de les stocker dans le compartiment à légumes du frigo, où une température douce entre 5 et 15°C permettra leur conservation optimale sur une durée maximale de dix jours.

À noter !

Assurez-vous que les huîtres dégustées crues soient frémissantes de vie, car celles ayant rendu l’âme pourraient être des nids à microbes, préjudiciables à votre bien-être. Ces petits organismes se reproduisent avec une vélocité étonnante dans les coquillages décédés. D’autre part, un mot de prudence s’impose aux futures et jeunes mères : mieux vaut esquiver ces délices marins à l’état brut pour préserver la santé du nourrisson ou celle en devenir, face au danger des infections alimentaires pouvant sévir gravement.

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