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Valeurs nutritives et calories Quetsche

Calories des Prunes Quetsches

100 grammes de Prunes d’Ente

Avec seulement 57 calories, cette option est idéale pour ceux qui font attention à leur ligne. Elle apporte une touche d’énergie grâce aux 13 grammes de glucides, sans l’ombre d’une graisse en vue, car elle contient 0 gramme de lipides. Et tu sais quoi ? Elle n’oublie pas les bâtisseurs de corps avec ses 1 gramme de protéines. C’est un choix malin pour se faire plaisir, sans les remords !

Apport calorique des quetsches

La quetsche, souvent confondue avec la prune classique, s’épanouit principalement dans les vergers de l’est français, notamment en Alsace et Lorraine. Cette délectable variété se distingue par sa forme allongée et son enveloppe d’un bleu profond tirant sur le violet. Sa pulpe, d’un jaune-orange lumineux, éclate en bouche avec une douceur remarquable.

Sur le plan nutritionnel, elle se révèle être une source modérée de sucres naturels et affiche un apport calorique légèrement supérieur à celui de ses cousines prunes. Pourtant, avec moins de 60 calories pour trois petites quetsches savoureuses, elle demeure un choix judicieux pour qui veut se faire plaisir sans excès.

Sélection et conservation des quetsches

La période idéale pour savourer les quetsches s’étend de la fin de l’été au début de l’automne. Lorsque vous en choisissez, privilégiez celles qui présentent une légère souplesse sous vos doigts, signe qu’elles atteignent leur apogée de mûrissement. Ne vous fiez pas à l’apparence trompeuse du voile pâle sur leur pelure; loin d’être un indice néfaste, c’est le témoignage d’une protection naturelle contre la chaleur et souvent synonyme de fruit à pleine maturité.

Pour ce qui est de les conserver, deux ou trois jours dans un endroit frais suffisent pour une consommation imminente. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, le réfrigérateur est votre allié, mais n’oubliez pas de les sortir un peu avant dégustation afin qu’elles puissent exprimer toute leur saveur. La congélation constitue aussi une option viable pour étendre la disponibilité des quetsches tout au long de l’année; pratique pour ceux qui aiment agrémenter leurs tartes d’un goût authentique hors saison.

Les avantages de la quetsche

Riche en éléments nutritifs, la quetsche, ce fruit juteux, se démarque par ses multiples vertus pour la santé. Sa pelure est une mine d’or de caroténoïdes, ces puissants antioxydants qui protègent nos cellules contre les effets du temps. Un vrai cocktail de vitalité, elle regorge également de vitamines et minéraux tels que le fer, le potassium et le magnésium, sans oublier sa teneur élevée en fibres bénéfiques pour un transit intestinal fluide.

Ce n’est pas tout : elle contient du sorbitol, un sucre particulier reconnu pour son action bienveillante sur la vésicule biliaire. Quant à son appellation poétique, elle tire ses racines de l’allemand « Zwetschge », mais selon les latitudes où vous vous trouvez au Canada ou en Suisse, on parlera respectivement de « prune bleue » ou de « pruneau ».

La prune pour perdre du poids

Les prunes, et plus spécifiquement les quetsches, s’inscrivent idéalement dans un régime alimentaire équilibré de par leur faible teneur calorique. Elles se dégustent de préférence crues pour maximiser leurs bienfaits nutritionnels. Cuisinées ou transformées en alcool, elles perdent ces avantages santé. Voulez-vous varier vos collations ? Pensez aux autres prunes comme les Reine-claude ou les mirabelles qui sont tout aussi savoureuses et bénéfiques pour la santé.

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