objectif-reponse-sante-limousin.fr
Image default

Valeurs nutritives et calories Galette de riz

Calories contenues dans une galette de riz

Galette de riz (8g) :

Avec seulement 28 petites calories, ce p’tit en-cas est léger comme une plume! Il emballe pas mal de goût avec juste un soupçon de protéines, à peine 0,7 gramme. Les glucides? Ils sont là aussi – 5,7 grammes pour être précis – juste assez pour donner un petit coup de pouce à votre énergie sans alourdir la balance. Et les lipides? Un faible 0,3 gramme, presque comme s’ils n’étaient pas là. En gros, c’est le grignotage parfait si vous voulez garder la ligne tout en vous faisant plaisir!

Les calories contenues dans une galette de riz

Les galettes de riz, souvent perçues comme une option diététique, cachent leur jeu. Elles dévoilent un profil calorique surprenant avec près de 400 kcal aux 100 grammes, trahissant ainsi l’illusion d’un en-cas insignifiant. Cette valeur énergétique s’explique par la densité en glucides du riz.

Il faut également garder à l’esprit que le sel figure parfois en quantité notable dans ces croustillantes créations. C’est là un point de vigilance non négligeable quand on sait que nos menus contemporains regorgent déjà de cet assaisonnement.

En somme, si les galettes de riz évoquent une certaine légèreté et semblent faire ami-ami avec notre balance, il convient d’en consommer avec clairvoyance pour ne pas tomber dans le piège des apparences trompeuses.

Fabrication d’une galette de riz expliquée

Initialement, une sélection rigoureuse et un nettoyage approfondi des grains de riz préparent le terrain pour leur métamorphose. Débarrassés de leurs enveloppes tenaces lors du décorticage, les grains sont ensuite humidifiés pour les rendre plus vulnérables à la transformation imminente.

Après un temps de repos bien mérité qui anticipe l’action suivante, ce ballet agricole atteint son apogée : dans l’enceinte confinée d’un moule circulaire, la pression monte tandis que la chaleur s’intensifie jusqu’à 250°C. Dans cet environnement extrême, chaque grain se libère en un éclat spectaculaire avant de fusionner fraternellement avec ses semblables.

Le dernier acte consiste à parfaire ces disques dorés par une touche salée et à les soumettre à un séchage minutieux. Ainsi naît la galette de riz, croquante symphonie gustative prête à ravir palais connaisseurs et amateurs d’en-cas sains.

La galette de riz dans l’alimentation minceur

Les galettes de riz, souvent considérées comme alliées minceur, cachent une réalité nutritionnelle moins reluisante. Leur indice glycémique élevé, conséquence directe du traitement du riz blanc, impacte négativement le taux de sucre sanguin. Cette hausse rapide et significative peut entraîner une accumulation de graisses ainsi qu’une baisse d’énergie accompagnée d’un besoin irrésistible de grignoter.

Cependant, il est possible d’intégrer ces galettes à votre alimentation avec modération en les associant à des protéines telles que le fromage blanc et quelques amandes. Une telle combinaison permettrait un apport calorique mesuré aux alentours de 100 kcal pour trois galettes, constituant ainsi un en-cas plus équilibré.

La galette de riz : un choix pour l’athlète

Il est crucial pour un athlète de surveiller son alimentation, notamment en ce qui concerne les produits riches en glucides à indice glycémique élevé. En effet, consommer ces aliments durant la journée pourrait s’avérer contre-productif. Toutefois, une petite quantité avant l’exercice peut booster le stock d’énergie rapidement disponible. De plus, après l’entraînement, une portion plus généreuse aide à refaire le plein de glycogène et de sodium essentiels.

Pourtant, gare à une ingestion massives de ces sucres rapides ! Ils peuvent engendrer une sécrétion d’insuline excessive et répétée qui risque, sur la durée, d’accroître les chances de développer un diabète. Une gestion avisée des moments de consommation est donc indispensable pour tirer parti de leurs bénéfices sans encourir les risques associés.

Autres articles

Valeurs nutritives et calories sucre en poudre

Irene

Valeurs nutritives et calories Crevettes roses

Irene

Valeurs nutritives et calories Galette des rois

Irene

Valeurs nutritives et calories Moutarde

Irene

Valeurs nutritives et calories Houmous libanais

Irene

Valeurs nutritives et calories Grenade

Irene