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Valeurs nutritives et calories Chèvre frais

100g de fromage de chèvre frais :

En matière de nutrition, ce petit bijou apporte une belle dose d’énergie avec ses 164 Kcal. Avec des muscles à nourrir ? Pas de souci, il y a 11g de protéines pour ça. Côté sucre, on est plutôt light : juste 3g de glucides, histoire de ne pas peser sur la balance. Et les 12g de lipides, c’est juste assez pour donner du goût sans culpabiliser. Bref, c’est le compagnon parfait pour qui veut se faire plaisir tout en gardant la ligne !

Nombre de calories contenues dans du fromage de chèvre frais

Le fromage de chèvre frais se caractérise par sa fabrication exclusive à partir de lait caprin, sans procéder à un affinage. Distinct des fromages secs, sa consistance moelleuse provient d’un égouttage du caillé formé uniquement par action des ferments lactiques, préservant ainsi une haute teneur en eau.

Ce processus confère au chèvre frais une composition légère et peu calorique. En effet, avec seulement 164 kilocalories et 12 grammes de lipides pour cent grammes consommés, il s’avère être un choix judicieux pour ceux qui surveillent leur apport énergétique. En comparaison, le fromage de chèvre sec voit sa valeur énergétique tripler due à une perte d’humidité accompagnée d’une concentration en matières grasses pendant l’affinage.

Ainsi, le chèvre frais, délicat et onctueux, est non seulement un plaisir gustatif mais aussi une option plus saine dans la gamme variée des fromages de chèvre.

Utilisation du fromage de chèvre frais

Le fromage de chèvre frais se distingue par sa polyvalence en cuisine. Fini le temps où il était cantonné à un rôle de figuration au sein du plateau de fromages ! Sa douceur et sa texture onctueuse invitent à l’exploration culinaire, bien au-delà d’un simple agrément pour les papilles en fin de repas.

Il fait merveille lorsqu’étalé sur des tranches de pain grillées, transformant une bouchée anodine en régal apéritif. Les enfants eux-mêmes y trouvent leur compte : cette introduction tout en douceur est idéale pour éveiller leurs sens au monde fromager sans heurt.

En outre, ce champion de la légèreté, modeste en sel comme en matières grasses, s’avance comme un substitut astucieux aux composants plus caloriques. Il devient ainsi un ingrédient précieux dans l’élaboration de plats gourmands mais équilibrés, contribuant à maintenir le cap d’une alimentation saine sans sacrifier la saveur.

Fromage de chèvre frais et alimentation diététique

Lorsque vous suivez un régime, privilégiez le chèvre frais. Ce fromage se distingue par sa faible teneur en matières grasses et son contenu calorique modéré grâce à une importante proportion d’eau. Il est donc l’allié idéal des repas légers.

Pour maintenir votre ligne, dégustez-le de préférence sans pain. Une touche d’originalité peut être apportée en l’agrémentant d’épices ou d’herbes aromatiques. Ainsi relevé, il devient un condiment exquis pour rehausser divers plats.

Le chèvre frais s’intègre parfaitement dans vos encas : marié à des fruits secs ou frais, il offre une expérience gustative équilibrée et satisfaisante. Vous pouvez également l’inclure dans vos salades pour leur injecter une dose de fraîcheur et de saveur.

Bien qu’étant un choix judicieux pour allier plaisir et diététique, n’oubliez pas de varier les fromages afin de bénéficier d’un apport suffisant en calcium.

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