100g de boulettes de viande :
Voici un petit résumé nutritionnel qui pourrait bien vous intéresser : on parle de 178 Kcal pour une petite collation. C’est pas mal, non? Et ce n’est pas tout! Cette douceur contient aussi 15g de protéines, parfait pour les muscles, tandis que les glucides se tiennent à carreau avec seulement 7g. Quant aux lipides, ils s’établissent à une quantité raisonnable de 10g. Pas trop gras, ni trop sucré, ça semble être l’équilibre parfait pour un en-cas ou un complément alimentaire. Allez, avouez que c’est tentant!
Calories contenues dans des boulettes de viande
Faciles à concocter, les boulettes de viande se déclinent en une multitude de recettes. On les prépare avec différentes sortes de protéines comme le poulet, le bœuf ou encore le porc et on peut y ajouter une touche personnelle grâce aux herbes et épices. Sans oublier la possibilité d’incorporer des ingrédients comme la chapelure ou le riz pour varier les textures.
Côté nutrition, chaque type de boulette possède ses spécificités mais on évalue en moyenne qu’elles fournissent environ 180 kilocalories pour 100 grammes, réparties entre protéines et lipides. Les variantes au bœuf ou au porc affichent un taux plus élevé de matières grasses tandis que celles au poulet sont considérées comme plus diététiques.
Boulettes de poulet nappées de sauce tomate
Pour une variante allégée de boulettes, combinez du poulet haché et de la chapelure, enrichis d’oignons verts émincés, de coriandre fraîche et d’un zeste d’acidité apporté par le jus de citron. Façonnez délicatement des boulettes avec cette préparation et reposez-les un instant.
Côté sauce, optez pour une onctueuse purée à base de tomates fraîchement concassées mijotées avec une touche d’huile d’olive. Pour rehausser les saveurs, incorporez un soupçon de bouillon de volaille dans cette mixture savamment assaisonnée.
Chauffez ensuite quelque gouttes d’huile dans une poêle antiadhésive avant de faire rissoler les boulettes jusqu’à obtention d’une teinte dorée uniforme. Servez ces dernières nappées généreusement par votre sauce maison, accompagnées si l’on souhaite par quelques légumes pour un plat équilibré et gourmand.
Des boulettes protéinées adaptées à la diète
Pour ceux qui surveillent leur ligne, il est essentiel de choisir avec soin les types de boulettes à intégrer dans leur alimentation. Les versions industrielles à base de bœuf ou de porc sont souvent synonymes d’un excès de graisses et ne s’inscrivent pas dans une démarche diététique. Cependant, opter pour des boulettes confectionnées maison à partir de poulet représente une toute autre affaire : celles-ci s’avèrent être une source intéressante en protéines maigres.
Il convient toutefois d’éviter l’écueil des sauces onctueuses et caloriques pour accompagner ces préparations. Au contraire, il vaut mieux privilégier un garnissage généreux en légumes variés, garantissant ainsi un repas équilibré et léger en calories. Cette manière judicieuse d’aborder la composition du menu permet non seulement d’enrichir son assiette en nutriments bénéfiques mais aussi de rester fidèle à ses objectifs santé sans sacrifier le plaisir gustatif.
Boulettes de viande : un choix judicieux pour les sportifs
Pour les athlètes en quête de renforcement musculaire, intégrer des boulettes protéinées dans leur alimentation est judicieux. Privilégiez celles à faible teneur en graisses saturées, telles que les variantes à base de poulet ou de bœuf peu gras. Cuisiner maison permet d’éviter les additifs superflus et offre l’avantage d’enrichir le palais avec une diversité culinaire évitant la monotonie des menus.
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