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Valeurs nutritives et calories Macaron

Calories contenues dans un macaron

100g de macarons :

Avec ses 436 kilocalories, ce plat offre un apport énergétique intéressant. On y trouve une belle portion de 9 grammes de protéine, idéal pour les muscles. Les 59 grammes de glucides qu’il renferme sauront donner le coup de fouet nécessaire à votre journée tandis que les 18 grammes de matières grasses contribuent à une sensation de satiété durable.

Nombre de calories contenues dans un macaron

Le macaron, cette petite merveille ronde, se distingue par ses coquilles délicatement croquantes et sa ganache fondante. Ce délice est le fruit d’un assemblage subtil de blancs d’œufs montés en neige, sucrés à point, allié à la finesse de la poudre d’amandes. Cœur tendre du macaron, la ganache varie les plaisirs avec son onctuosité beurrée ou crémeuse.

Toutefois, il convient de souligner que ces douceurs sont aussi généreuses en calories qu’en saveurs. Pour vous donner une idée, quatre petits macarons peuvent représenter quelque 440 kilocalories. La raison? Leur richesse en sucres qui constitue l’essence même de leur goût irrésistible.

Mais ce n’est pas tout. Les matières grasses s’invitent également au bal des lipides grâce à la ganache et à l’almondine pulvérulente. Et pourtant, malgré cette composition voluptueuse, le macaron a son mot à dire dans l’apport protéique : entre protéines végétales issues des amandes et animales venant des œufs et produits laitiers, il tient sa place honorablement.

Ainsi donc, le macaron charme autant par ses qualités gustatives que par son apport énergétique conséquent, un petit péché mignon à savourer avec parcimonie!

L’évolution du macaron à travers l’histoire

À ses origines médiévales, le macaron n’était qu’un biscuit simple, mêlant croquant et moelleux. Ce n’est qu’au cours du 19e siècle que ce délice sucré a pris sa forme actuelle avec deux coques jumelles. L’évolution ne s’est pas arrêtée là : avant la fin de ce même siècle, une garniture gourmande vient s’insérer entre les deux coques, donnant naissance au fameux macaron parisien.

De nos jours, cet incontournable de la pâtisserie française se réinvente sans cesse. Il séduit autant par sa palette de goûts, des recettes traditionnelles aux créations salées, que par son éclat visuel, arborant des teintes variées allant du sobre au plus éclatant.

Vous étiez au courant ?

En matière de gourmandise, les supermarchés proposent deux variantes distinctes de macarons. Si vous avez un penchant pour la simplicité, orientez-vous vers les délices croustillants disposés au sein du rayon pâtisserie. Pour ceux qui préfèrent l’onctuosité, optez pour des macarons gourmets garnis et bi-coques disponibles dans la section surgelée. Ces derniers demandent un peu de patience : une heure au frais et ils sont prêts à séduire vos papilles.

Le macaron compatible avec la diète

Le macaron, malgré son apparence séduisante et sa taille réduite, s’avère être un piège pour ceux qui font attention à leur silhouette. Riches en sucre et en lipides, ces petites douceurs sont loin d’être les alliées des régimes minceur. Laisser de côté ce dessert lors du café permet d’économiser une belle quantité de calories.

Cependant, il est possible de tirer profit d’un composant essentiel du macaron : l’amande. Consommée avec modération, cette graine se révèle bénéfique durant une diète. Grâce à leur teneur élevée en fibres, les amandes participent à la satiété durablement tout en contribuant positivement au transit digestif. De plus, elles fournissent des graisses salutaires pour l’organisme.

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