100 grammes d’avoine en flocons :
D’un coup d’œil, on voit que le plat se targue d’embarquer 350 Kcal. Les protéines ne sont pas en reste avec un honorable score de 13 grammes. Côté glucides et lipides, c’est respectivement 58 et 7 grammes qui viennent compléter la danse des nutriments.
Apport calorique des flocons d’avoine
Autrefois, l’avoine garnissait surtout les auges des équidés en France et au Royaume-Uni, contrastant avec l’Ecosse où sa consommation humaine est ancrée dans les traditions. Sa redécouverte s’ancre dans la modernité grâce à des recherches louant ses vertus nutritionnelles. Les flocons d’avoine, ces grains aplatis et débarrassés de leur balle, se révèlent être un trésor diététique.
Riche en protéines végétales, glucides complexes et fibres alimentaires, cette céréale jouit d’un excellent pouvoir satiétant tout en étant source d’énergie durable. Avec seulement 7 grammes de matières grasses par portion, qui plus est des acides gras bénéfiques pour la santé, elle constitue une option alléchante pour quiconque surveille son apport lipidique.
Chaque 100 grammes confère environ 350 kcal, faisant du petit-déjeuner aux flocons d’avoine ou des encas qui en contiennent, le choix idéal pour démarrer la journée du bon pied ou pour recharger ses batteries sans culpabilité.
Préparation des flocons d’avoine
Habituellement, les gens préparent le porridge en chauffant des flocons d’avoine avec de l’eau ou du lait. Cependant, cette méthode de cuisson élève leur indice glycémique (IG), déjà modéré lorsqu’ils sont consommés froids, à un niveau supérieur. En effet, cet index témoigne de la vitesse à laquelle un aliment fait grimper la glycémie. Un IG élevé déclenche une hausse rapide suivie d’une descente tout aussi soudaine du taux de sucre dans le sang.
L’ajout de sucre entraîne lui aussi une augmentation similaire de cet indice. Il est donc judicieux d’opter pour des flocons non cuits et sans excès de sucre afin d’assurer une libération plus douce du glucose dans l’organisme. Parsemez-les sur votre fromage blanc ou yaourt pour un petit-déjeuner ou une collation équilibrée.
Associer ces céréales à des protéines animales permettrait également d’équilibrer le repas étant donné que les protéines contenues dans les flocons sont incomplètes; elles ne fournissent pas tous les acides aminés indispensables au corps humain.
L’avoine et la perte de poids
Les flocons d’avoine s’avèrent être un atout majeur pour ceux qui cherchent à modérer leur ligne. Leur haute teneur en fibres et glucides confère une sensation de satiété durable, ce qui les rend particulièrement efficaces pour tenir le coup entre les repas. Ils sont encore plus bénéfiques si l’on opte pour une consommation sans sucre ajouté et dans leur état naturel, non réchauffés.
Au-delà de la simple gestion du poids, ces petites pépites céréalières jouent également un rôle clé dans l’équilibre du cholestérol sanguin grâce aux bêta-glucanes, des fibres solubles qu’ils contiennent par abondance. C’est précisément cette caractéristique qui les rend si pertinents pour ceux dont le régime alimentaire doit être surveillé de près.
Cependant, il convient d’y aller doucement avec l’introduction des flocons d’avoine dans votre alimentation quotidienne. L’accroissement graduel est la clé pour permettre à votre corps de s’adapter sans heurt à leur richesse en fibres. Autrement dit, mieux vaut éviter toute précipitation sous peine de bouleverser votre équilibre digestif.
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